Conférence gustative: De l'écrit au pot, recherches en alimentation médiévale
Une conférence sur l'archéologie de l'alimentation qui met la main à la pâte!
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juin 2023
- dimanche 18 17 h 00 min - 18 h 00 min
Par Fabian Müllers, gourmet gourmand et passionné d’histoire.
Depuis plus d’une vingtaine d’années, il effectue des recherches
sur l’alimentation, de l’Antiquité à nos jours. Associant la recherche historique à une démarche d’archéologie expérimentale, c’est à la fois une étude sur les habitudes alimentaires, les denrées existantes et sur les façons de les préparer. Il est par ailleurs chargé d’enseignement en master CPA (Cultures et Patrimoines de l’Alimentation) et chercheur associé au programme CoReMA (Corpus des Recettes Culinaires du Moyen Âge).
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Etablissements Temps des Cerises
Quartiers Le Fort
Le Temps des Cerises
90-98, promenade du Verger, Issy-les-Moulineaux, 92130, Ile-de-FranceImplanté dans l’éco-quartier du Fort d’Issy et installé dans d’anciennes casemates, le Temps des Cerises est un établissement de proximité de la Ville d’Issy-les-Moulineaux géré par l’association CLAVIM. Il s’agit d’un équipement d’animations pluridisciplinaires, de découvertes culturelles, d’expérimentations ludiques, numériques et scientifiques, de rencontres et d’échanges pour tous les publics. En rejoignant le réseau des Micro-Folies coordonné par La Villette sous l’impulsion du Ministère de la Culture, le Temps des Cerises accueille depuis septembre 2019 le Musée numérique réunissant aujourd'hui plus de 6 000 œuvres d'institutions et musées nationaux ainsi qu’un Minilab. Horaires d'ouverture (sauf jours fériés) Du mardi au vendredi de 14h à 19h Samedi de 10h à 19h et dimanche de 14h à 19h Fermeture de la Médiathèque le jeudi.
Bus 323 arrêt rue du Fort ; TUVIM arrêt Général Guichard ; Bus 169 arrêt Émile Duployé ; Transilien N arrêt gare de Clamart.